日記

2022-04-17 15:51:00

良かれと思って作ったとしても

どのお店もメニューは、かなり悩んで作りますよね。でも凝り過ぎて分かりにくい店も存在します。お客様を喜ばせる為に作ったのに、分かりにくいのは本末転倒です。最近、注文でスタッフがテーブルに来てから戻るまでに、2~3分掛るファミレスを発見しました。隣の席に6人家族が来たのですが、そこでは6分掛かっていたのでその内容を紹介します。そのファミレスでは、メニュー数は普通かやや少ない感じです。その代わりセットメニューの種類が多いです。ざっくり「ライスorパン」+「ドリンクバーorスープバーorサラダバーorデザートバーorカレーorこれらの組み合わせ」のようなややこしいセット内容です。そこに何歳以下セット無料となっていて、どのセットから選ぶのか全部なのか分からない。6人家族もスタッフを呼んだはいいが、セットのややこしさに同じ質問を何度もしていました。その繰り返しで6分です。その間のホールの状況はお客様15組程度、ホールスタッフが他に2人、6分間の間に4回の呼出音ピンポン、会計2組だったので大変だったかもしれません。お父さんも、もうこれでいいやって感じで注文していました。その後も子供のセット無料にサラダバーは入るのか等、2分くらいは家族で話していましたが、後で追加で取られても良いから早くご飯にしようと言っていました。お父さん「まったくわけわからん」と、イライラされていました。折角の家族の外食が台無しです。他のテーブルも気になって見ていましたが、メニューを見てスタッフを呼ぶまでに時間が掛っているお客様が多い。呼んでから注文が決まらないパターンも多かったです。選ぶ楽しさも大事ですが、分からないとストレスや不満、間違えにも繋がります。セットにする事でお得になるなど、この店舗様では全く伝わらない内容でした。この機会に自店のメニューは大丈夫か確認してみて下さい。